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O SIMPEP – Simpósio de Engenharia de Produção é um evento anual, organizado pelo Departamento de Engenharia de Produção da Faculdade de Engenharia do câmpus da UNESP Bauru. O objetivo do evento é proporcionar o avanço da capacitação científica por meio de suas atividades, com propostas de discussões de temas atuais, bem como a divulgação dos resultados de pesquisas nas diferentes áreas da Engenharia de Produção, sendo um dos principais e mais tradicionais eventos da área no país.

Apesar de não ser um evento itinerante, ele apresenta caráter nacional por receber participantes e submissões de trabalhos de pesquisadores, incluindo alunos de Pós-Graduação das mais variadas e renomadas instituições de ensino superior do Brasil e de todas as regiões. Isso ocorre pela qualidade dos seus referees, conferencistas e pela expressão científica dos trabalhos submetidos e apresentados nas sessões temáticas. Desde sua XVII edição no ano de 2010, o evento se internacionalizou, tendo ilustres participações de conferencistas internacionais, vindos de países como Suécia, Espanha, Inglaterra, Portugal e Dinamarca, propiciando o avanço da capacitação científica com propostas de discussões de temas atuais e com relevância para a comunidade de Engenharia de Produção, bem como a divulgação dos resultados de pesquisas junto às diferentes áreas temáticas do Simpósio, tornando-se um dos mais prestigiados congressos de Engenharia de Produção do Brasil.